A produção de carne tem um mercado ativo de 5 a 10 milhões de toneladas anualmente, o maior crescimento na ♠ África, sendo que a África exporta mais de 1 milhão de toneladas de carne.
A carne em África é de baixa ♠ qualidade e por isso é altamente perecível (cerca de 3 a 3 em cada uma das mortes por câncer local ♠ ou doença crônica de origem), e a carne, particularmente, deve ser levada para o exterior.
A seleção dos alimentos da África ♠ é variada entre os países africanos,
com um conjunto variado de características.
O resultado é que a seleção dos alimentos de África ♠ tem sido significativamente melhorado em relação ao que nos demais países africanos, com um produto classificado e de qualidade comparável ♠ ao que pode ser produzido a partir de animais domésticos.
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